L'hôtel Bellevue à Villerville: avril 2014

Jacques Collet était depuis 17 ans chef de cuisine au restaurant Le Bellevue à Villerville. Grâce à un travail acharné et poussée pour une brigade unie, il a su élever la qualité de la cuisine du restaurant Le Bellevue à Villerville et lui donner une très bonne réputation.
A la veille de son départ à la retraite, ses amis Escoffier sont venus lui rendre hommage en surprise pour le déjeuner. Emotion garantie !
Un véritable succès bien mérité.
Un disciple d'Auguste Escoffier s'en va et déjà remplacé par un autre, Mickaël Roy, déjà aux fourneaux depuis maintenant un an en binôme avec Jacques Collet.
Une transition tout en douceur pour le bonheur de vos papilles !