Jacques Collet, un disciple d'Escoffier à la retraite

Jacques Collet était depuis 17 ans chef de cuisine au restaurant Le Bellevue à Villerville. Grâce à un travail acharné et poussée pour une brigade unie, il a su élever la qualité de la cuisine du restaurant Le  Bellevue à Villerville et lui donner une très bonne réputation.
A la veille de son départ à la retraite, ses amis Escoffier sont venus lui rendre hommage en surprise pour le déjeuner. Emotion garantie !
Un véritable succès bien mérité.
Un disciple d'Auguste Escoffier s'en va et déjà remplacé par un autre, Mickaël Roy, déjà aux fourneaux depuis maintenant un an en binôme avec Jacques Collet.
Une transition tout en douceur pour le bonheur de vos papilles !

Les Disciples d'Auguste Escoffier du Grand Ouest

Emotion

Un grand fraisier pour un grand chef

Une équipe solide pour le restaurant du Bellevue à Villerville

Obtention du titre de Maître restaurateur

Le restaurant du Bellevue à Villerville en Normandie a obtenu le titre de maître restaurateur, label qui reconnaît et récompense les établissements dans lesquels la cuisine est faite sur place avec des produits frais et de préférence régionaux, des restaurants dans lesquels l'accueil, la bonne humeur, la disponibilité et la discrétion

du service sont également au rendez-vous afin que le client passe un agréable moment.

Ce titre récompense notre chef Jacques Collet, Disciple d'Escoffier, qui a passé plus de dix années au Bellevue; dernière récompense avant de passer la main à Mickaël Roy qui saura suivre la voie de cette cuisine qui fait le succès de notre restaurant, à savoir généreuse, traditionnelle et évolutive afin de combler toujours plus convives.

N'attendez plus pour réserver votre table au 02 31 87 20 22 

Restaurant Le Bellevue avec vue sur mer

Meilleurs Voeux 2014